Még sikeres sörgyáros is lehet a Debreceni Egyetem fiatal kutatójából
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2017.02.28. 16:55 | Frissítve: 2017.02.28. 16:57
Debrecen – A harmadéves Rimaszombati Fruzsina kutatásai során létrehozott egy sörélesztőt, ami révén olyan sört készíthet, amiért a nők állnak majd sorba.
A fiatal, harmadéves lány a sörélesztőt választotta kutatásaihoz, mivel annak segítségével a legtöbb biológiai alapfolyamatot tanulmányozni lehet. A kísérletek során létrehozott egy sörélesztőt, amelyből gyümölcsös, édes, alacsony szénhidrát-tartamú, a nők igényeit is kielégítő sört lehet előállítani. Kutatási eredményeit bemutatta egy szakmai versenyen is, pályamunkájának akkora sikere volt, hogy megnyerte az Ifjúsági Bolyai Pályázat felsőoktatási kategóriáját – számolt be az unideb.hu.
A honlapnak adott nyilatkozatában Fruzsina elárulta, a sörélesztő létrehozásához olyan élesztőt kellett készítenie, ami rendelkezik az ale-ekre jellemző gyümölcsös aromavilággal. A tehetséges kutató azt is elmondta, hogy a törzsfejlesztésen átesett hibrid mindenben megfelel az uniós előírásoknak és könnyen adoptálható az élelmiszeriparba is.
Rimaszombati Fruzsina azt sem tarja kizártnak, hogy akár értékesítse később a termékét egy önálló vállalkozásban, mivel a nők körében biztosan népszerű lehetne a gyümölcsös aromájú sörital.
A témában további részleteket itt olvashat.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)