Élő pásztorhagyományok: kihajtották a jószágokat Hortobágyon – videóval
Szerző: Pálffy Andrea | palffy.andrea@mcdb.hu Közzétéve: 2024.04.27. 18:59 | Frissítve: 2024.04.28. 10:04
Huszadik alkalommal rendezték meg a Szent György-napi kihajtási ünnepet Hortobágyon. A program célja, hogy a látogatók találkozhassanak az élő pásztorhagyományokkal. A kihajtási ünnepen az Agrárminisztérium parlamenti államtitkára, Farkas Sándor azt mondta: a világörökség puszta arra bizonyíték, hogy tud egymással harmóniában élni ember és természet.
A racka törzsállomány már a téli gyapjától megszabadítva érkezett a Szent György-napi kihajtási ünnepre. A jószágok és a pásztorok az elmúlt öt hónapot a téli szálláshelyeken töltötték.
![Élő pásztorhagyományok: kihajtották a jószágokat Hortobágyon – videóval](upload/images/wp_cikkek/2024/kihajtas2.jpg)
- Hiába van az állat előtt ilyenkor már száraz takarmány. Érzi a zöld fű szagát és bőg kifele a hodályból. Örülünk, hogy ilyen jó idő van, jó legelő van és ki tudtunk jönni, már vártuk - mondta el Bácsi István juhász számadó.
A Hortobágyi Nonprofit Kft. harminc éve jött létre azért, hogy biztosítsa az őshonos magyar állatok megőrzését és az évszázados pásztorhagyományok továbbadását.
Ezt a feladatot segíti húsz éve a kihajtási ünnep. Ilyenkor azt mutatják be, milyen fontos a legeltetéses állattartás. Ezt a két évvel ezelőtti aszály is bebizonyította.
- A puszta elég nagy. Ha gazdag a legelő, akkor elég, ha őrzik az állatokat. De a kritikus körülmények között ez a hagyományos állattartás tartható fenn - mutatott rá Fülöp Bernadett, a Hortobágyi Nonprofit Kft. ügyvezetője.
Hortobágy huszonöt éve lett a világörökség része. A címet részben a máig élő pásztorhagyományok miatt kapta meg a puszta. Erről már az agrárminisztérium parlamenti államtitkára beszélt a rendezvényen.
- Mint minden ünnep, ez is jelentőséggel bír. Emlékeztet bennünket a kultúránkra, hagyományainkra és arra a tudásra, értékre, amelyet évszázadok óta átadunk generációról generációra.
Arra, hogyan tud harmóniában létezni ember és természet - hangsúlyozta Farkas Sándor, az Agrárminisztérium parlamenti államtitkára.
A kihajtási ünnepségen vármegye kóstoló is várta a látogatókat. Itt tizenhét hajdú-bihari település készítette el hagyományos ételeit.