Nem drágul idén az ünnepi asztal egyik legfontosabb alapanyaga, a hal – videóval

---

Hortobágy – Már a karácsonyi csúcsszezonra készülnek az ország legnagyobb halgazdaságában Hortobágyon. Az őszi lehalászás során a tavakból a telelő medencékbe teszik a halakat, így könnyebb és gyorsabb lesz az ünnepek előtt a piaci igények kiszolgálása. A Hortobágyi Halgazdaságban várhatóan 750 tonna pontyot, busát és ragadozóhalat értékesítenek karácsony előtt.

---

A Hortobágyi Halgazdaságban az őszi lehalászással már az év legforgalmasabb időszakára készülnek. 

– Az első tó, amivel elkezdtük a karácsonyra való készülést, az egyik legnagyobb tavunk, az Elep-8-as. Itt rengeteg hal van. 2,20-as átlagú ponty, aminek nagyon örülünk, mert a piac ezt kívánja. Polikultúrás népesítéssel dolgozunk, kihasználunk minden tápanyagot, ami a tóban van – fogalmazott Pásztor Róbert, a Hortobágyi Halgazdaság Zrt. termelési igazgatója.

Az őszi lehalászás november végéig tart az ország legnagyobb halgazdaságában. A halakat fajta és méret szerint válogatva teszik a telelőmedencékbe, így könnyebb a növekvő piaci igényeket kiszolgálni.

Az ország legnagyobb halgazdasága évente több mint 1500 tonna halat értékesít. Ennek felét karácsony előtt adják el. Tavaly az aszály, a hőség és a növekvő energiaárak nehezítették a termelést, ezért kénytelenek voltak árat emelni. Ebben az évben erre nem készülnek.

– Most sokkal kedvezőbbek voltak a termelési feltételek a tavalyi évhez képest. Én most így október közepén azt merném feltételezni, hogy nagyjából ugyanazokkal az árakkal találkozhatnak majd a vásárlók a karácsonyi halpiacokon, mint tavaly. Azt gondolom, ez egy jó hír – mutatott rá Simon Károly, a Hortobágyi Halgazdaság Zrt. vezérigazgatója.

A remények szerint a tartós ár is segíthet abban, hogy nőjön a halfogyasztás az országban. Ez jelenleg 5-6 kilogramm évente, ami sokkal alacsonyabb, mint az uniós átlag.