Két év szünet után idén már meg szeretnék tartani a hajdú-bihari fesztivált

---

Polgár - A koronavírus-járvány miatt mind 2020-ban, mind tavaly le kellett fújni a Hurka-pite Fesztivált, most azonban bizakodók a szervezők.

---

Idén, április 9-én megtartják a Hurka-pite Fesztivált - közölték a döntést a polgári gasztronómiai rendezvény Facebook-oldalán.  

Fotók: Facebook/Polgári Hurka-Pite

Ezt a gasztronómiai fesztivált  a a koronavírus-járvány előtt minden évben megrendezték valamelyik tavaszi hónapon a 8500 fős Hajdú-Bihar megyei városban, de a pandémia miatt mind 2020-ban, mind tavaly elmaradt. 

A hurka-pite (más néven véres pite) a hagyományos polgári disznóvágásoknak a különleges étele, csak ezen a településen készítik.

A véres hurka készítésénél a töltelék egy részét nem bélbe töltik bele, hanem tejjel hígítva bő zsírral kikent tepsiben sütik meg.

A fesztiválon rendre csapatok mérik össze a hurka-pite készítési tudásukat, az ételeket pedig sok ezren kóstolják meg, polgáriak és más településekről érkezők egyaránt. A közönséget a fesztiválon hagyományőrző együttesek előadásai és könnyűzenei koncertek szórakoztatják.