Igazi ínyencség: vadfácánhúst is ehetnek a hajdúsámsoni gyerekek – videóval

---

Hajdúsámson - Fácánleves, fácánsült: csaknem egy hónap múlva ilyen ételek kerülhetnek a hajdúsámsoni óvodások és iskolások tányérjaira. A településen ugyanis kétezer vadfácánt nevelnek a helyi közfoglalkoztatási program keretében. A fácánfogások hamarosan a közétkeztetés menüjén szerepelnek majd.

---

A hajdúsámsoni II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola és Alapfokú Művészeti Iskolában a gyerekek hamarosan fácánlevest ehetnek ebédre, tavasszal ugyanis vadfácánok tartásába kezdett a helyi önkormányzat. Nem a madarak szaporítása a cél, hanem hasznosításuk a közétkeztetésben.

- Minden területen szeretnénk a gyerekek számára egészségesebbé tenni az étkezést és ebbe jól beleilleszkedik a vadhús fogyasztása. Olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek révén nagyon jól beleilleszthető a közétkeztetésbe – közölte Bujdosó Tibor, az iskola igazgatója.

A csaknem egy hektáros zárt fácántelepen kétezer előnevelt madár talált otthonra.

A fácántartás része a közmunkaprogramnak: a szárnyasok nevelése tíz embernek ad munkát a városban.

- Adott volt a hagyomány, adott volt az is, hogy nem sértünk ezzel vállalkozói érdekeket. Mindemellett harminc százalékos arányban a közétkeztetésbe be lehet vonni a vadhúst. Mindezen tények figyelembevételével döntöttünk úgy, hogy belekezdünk ebbe a tevékenységbe – mondta Antal Szabolcs, Hajdúsámson polgármestere.

Az állatokat külterületen helyezték el, hálóval bekerített röpdében, erdős, homokbuckás területen. Most egy-egy madár súlya 2 kiló körül van. Egy hónapon belül – amint elérik a 2 és fél kilót – többségüket levágják, addig is jól tartják őket.

- Napraforgó ocsút, kukorica törtszemeket, búzát és tritikálét fogyasztanak. A tápot az előnevelési időszakban megkapták, most már ezekkel az úgynevezett melléktermékekkel takarmányozzuk az állatokat - sorolta Nagyházi Gábor telepvezető.

A fácánok mellett őshonos magyar állatokat is tartanak a telepen; a szarvasmarhát, a rackajuhot és a lovakat környezetismeret órákon is tanulmányozhatják az iskolások.