Ezt az ételt csak egyetlen hajdú-bihari városban készítik, fesztiválon kóstolhatjuk meg

---

Polgár - Idén is fesztivállal ünneplik a hagyományos polgári disznóvágások különleges ételét.

---

Idén április 22-én tartják meg a Hurka-pite Fesztivált - közölték a döntést a polgári gasztronómiai rendezvény Facebook-oldalán.  

Fotók: Facebook/Polgári Hurka-Pite

A hurka-pite (más néven véres pite) a hagyományos polgári disznóvágásoknak a különleges étele, csak ezen a településen készítik.

A véres hurka készítésénél a töltelék egy részét nem bélbe töltik bele, hanem tejjel hígítva bő zsírral kikent tepsiben sütik meg.

A fesztiválon rendre csapatok mérik össze a hurka-pite készítési tudásukat, az ételeket pedig sok ezren kóstolják meg, polgáriak és más településekről érkezők egyaránt. A közönséget a fesztiválon hagyományőrző együttesek előadásai és könnyűzenei koncertek szórakoztatják.