Főzzön az Ajándékozóval! - Pappardelle sonkával, gombával és sajtkrémmel
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2012.12.10. 18:01 | Frissítve: 2012.12.10. 18:36
Debrecen - Halász Imre, a Leroy Café séfje ezúttal egy gyorsan elkészíthető, de nagyon finom ételt főzött. Íme a recept.
Hétfőn folytatódott a Debrecen Televízió adventi műsora, az Ajándékozó. A korábbi évekből már jól ismert magazint karácsonyig hetente háromszor; hétfőn, szerdán és pénteken késő délután láthatják a nézők. Az Ajándékozó minden adásában Halász Imrétől, a Leroy Café séfjétől tanulhatják meg egy új étel elkészítését a nézők, a Dehir.hu-n pedig elérhetik majd a receptet. A Leroy Café séfje ezúttal egy gyorsan elkészíthető, de nagyon finom ételt főzött.
Pappardelle sonkával, gombával és bazsalikomos sajtkrémmel (egy személyre)
10 dkg sonka
5 dkg champion
10 dkg tömlős sajtkrém
bazsalikomlevél
olivaolaj
étolaj
víz
póréhagyma
só
0,5 dl tejszín
parmezénforgács
Díszítéshez :
rukkola
koktélparadicsom
Vizet teszünk fel főni a tésztához. Olivaolajat a hevítünk a serpenyőben, majd a gombát nagyobb darabokra vágjuk, és beletesszük a serpenyőbe. Picit megsózzuk, beletesszük a sonkát, és ezt is lepirítjuk a gombával együtt. Apróra vágott póréhagymát szórunk még bele. Ha forr a víz, belerakjuk a pappardelle tésztát. A ragu pár perc alatt lepárolódik, olivaolajjal összeturmixolt bazsalikommal fűszerezzük, és natúr sajtkrémet teszünk hozzá. Ha a tészta megfőtt, összeforgatjuk a raguval és a parmezánsajttal. Ha kész az étel, mély tányérba tesszük, tálalásnál meghintjük parmezánforgáccsal. Friss rukkolával és koktélparadicsommal díszítjük.
Dehir - Így készül a Pappardelle sonkával, gombával és sajtkrémmel
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)