Miért alakulnak ki az ételallergiák?
Szerző: Fizetett hirdetés | info@dehir.hu Közzétéve: 2020.11.11. 10:32 | Frissítve: 2020.11.11. 10:44
Debrecen – S azt tudjuk, mit ehetünk, mit nem? Jó hír, hogy nem kell búcsút venni a palacsintától és más finomságoktól. (x)
Az ételallergiák hátterében általában az immunrendszerünk kóros válasza áll. Akkor szokott megjelenni, amikor a saját védelmi vonalunk veszélyesnek ítél meg egy ételt, például nem ismeri fel az egyik összetevőjét, és ezért egy védekezési mechanizmust indít be. Mi akkor fogjuk tapasztalni a hatását, amikor a testünk által generált ellenanyagok harcba szállnak a veszélyesnek vélt összetevőkkel.
Magyarországon szintén előfordul az allergiának ez a formája. A felnőtteknek általában 1 százalék szenved vele, miközben a gyerekeknél ez már 7 százalékra nő. Gyakran a családokban öröklődik ez a probléma, és a szerencsésebb gyerekek felnőttkorukban már nem küzdenek vele. Mondhatni úgy is, hogy kinövik. Azonban azt sem szabad elfelejteni, hogy az ételek minősége is folyamatosan csökken, így teljesen természetes, hogy egyre több test reagáljon így.
Az ételallergia tünetei
Az ételallergia sajnos nem minden esetben okoz hasonló tüneteket. Lehet, hogy valakinél a tápcsatornához köthető. Mások a látásukra panaszkodnak, de az is lehet, hogy a bőrünkön jelennek meg furcsa kiütések. Nem érdemes tippelgetni, vagy a barátainkkal megvitatni a témát, pont azért, mert akár mindenkinél jelentkezhet máshogy. Az a legjobb, ha szakorvosra bízzuk magunkat, majd ő felállítja a diagnózist. Ami biztos, hogy a tünetekért a hisztamin felelős, ez áll a duzzanatok és a viszketések hátterében is. De nézzünk meg pár lehetséges tünetet is.
- Tipikus jel lehet az orr és garat viszketése, ahogy az orrdugulás, orrfolyás, gégeödéma.
- A bőrön is szokott jelentkezni, mint a csalánkiütések és az ekcéma.
- A gyomorban és bélrendszerben megjelenő tünetek a következők: hasi fájdalom, görcsök, hasmenés, de akár hányás is.
- A legrosszabb kimenetel az anafilaxia, így az anafilaxiás sokk.
Sokszor ezek a tünetek egyszerre több helyen is jelentkeznek, és több szervben érezzük a hatásukat. A tünetek az enyhétől a súlyosig terjedhetnek. Az, hogy mennyi elfogyasztott étel után érezzük a hatásukat, teljesen emberfüggő. Ahhoz, hogy biztosra menjünk, nézzük a leggyakoribb tüneteket. Ezek:
- hányinger
- csalánkiütés
- gyomorfájdalom
- hasmenés
- nehézlégzés
- mellkasi fájdalom
Az ételallergia okai
Az ételallergia oka mindig az összetevőkben keresendő. Az immunrendszerünk folyamatosan figyeli a tápanyagot, és néha tévesen ítél valami veszélyesnek. Ilyenkor a veszély azonnal aktiválja az immunrendszert, ami azonnal válaszolt, és nekiáll az ellenanyag termelésének. Ha ezt nem vesszük figyelembe, és még többet fogyasztunk az adott ételből, akkor több hisztamin fog felszabadulni, ami még erősebb tüneteket produkálhat. Fontos megismerni azokat az alapanyagokat és ételeket, amik többször okoznak allergiát. Ezek:
- tejfehérje
- tojás
- mogyoró
- szója
- dió
- kagyló
- eper
Akik ezzel a betegséggel küzdenek, nehéznek találhatják a mindennapi étkezést, főleg akkor, ha le kell mondaniuk a kedvenc fogásaikról. Szerencsére egyre több cég foglalkozik ezzel a problémával, és már olyan alapanyagokat is beszerezhetünk, amik allergiamentesek. Az egyik legfelkapottabbak a Szafi termékek, ahol a tulajdonosok nem hagyják, hogy búcsút kelljen vennünk a palacsintától, vagy más finomságoktól. Válogathatunk a diétás, vegán vagy allergiamentes élelmiszerek közül is, hogy azt fogyasszunk, ami a legjobb hatással van a testünkre. Azonban mindig kezdjük egy ételallergia vizsgálattal, hogy biztosak legyünk abban, hogy miket kell kerülnünk.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)