Kóstoljuk meg a szürkemarhát Debrecenben!
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2018.03.27. 08:19 | Frissítve: 2018.03.27. 08:19
Debrecen – A magyar szürkemarha igazi hungarikum. Március 29-én a Centrum Hotel rendezvénytermében ingyen meg is kóstolhatjuk a belőle készült finomságokat..
A rendezvény alapvető célja, hogy megismertesse a helyi lakosságot egy olyan egyedülálló és helyi termékkel, ami amellett, hogy bio húsforrás, magas vas- és vitamintartalma miatt kifejezetten jótékony hatást gyakorol az egészségre. A ridegtartásnak köszönhetően az állatok nemcsak füvet, hanem olyan gyógy- és fűszernövényeket (pl. kakukkfüvet, kamillát, rozmaringot, mentát) is fogyasztanak, amelyek egészségesek és amelyeket konyhánkban is rendszeresen használunk. Ezek mind a zsírokban raktározódnak el, majd főzéskor-sütéskor felszabadulnak.
Ennek köszönheti a szürkemarhahús különleges, vegetális ízét. Korábban a magyar szürke húsával csak elvétve lehetett találkozni az éttermek kínálatában. Manapság egyre több helyen bukkan fel, de még mindig nem elterjedt termék. A szervezők kiemelt célja, hogy minél szélesebb körben megismertethessék ennek az egyedülálló ízvilágú húsnak az előnyeit és a konyhatechnológiai, slow food lehetőségeit.
A rendezvény keretében az érdeklődők ingyenesen megkóstolhatják a szürke marhahúsból készült ételeket, illetve kiállítás keretében megismerkednek a fajta egyedi jellemzőivel és tartási körülményeivel.
A program teljes ideje alatt gasztro- és tenyésztői oldalról szakértők vezetésével jutnak minden a témával kapcsolatos információkhoz a résztvevők.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)