A zöld leveles zöldségek tényleg szerepet játszanak a májvédelemben?
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2023.03.17. 13:22 | Frissítve: 2023.03.17. 13:31
A nem-alkoholos zsírmájbetegség valóban megelőzhető, ha minél több zöld leveles zöldséget fogyasztunk? (x)
Szomorú tény, de a májbetegség, illetve az ezzel összefüggésben lévő anyagcserezavar folyamatos esetszám-növekedést mutat. Az alábbiakban kitérünk arra is, hogy a kutatások során mire derült fény!
![A zöld leveles zöldségek tényleg szerepet játszanak a májvédelemben?](upload/images/wp_cikkek/2023/zoldseg.jpg)
Leveles zöldségekkel megelőzhető a zsírmáj kialakulása?
Az Országos Tudományos Akadémia folyóiratban közölt kutatások rávilágítottak, hogy a zöld leveles zöldségekben megtalálható vegyület segíthet a nem-alkoholos zsírmáj megelőzésében. Sajnos a megbetegedésre jelenleg nincsen terápia, emiatt különösen fontos, hogy a prevencióra helyezzük a hangsúlyt.
Javasolt rendszeres ellenőrzésként igénybe venni a CMC Déli Klinika komplex májambulancia szolgáltatását, ezt kiegészítve elasztográfiás ultrahang vizsgálattal. A legkorszerűbb diagnosztikai eljárás jelenti a járható utat a korai felismerésben. Köztudott ugyanis, hogy a zsírmáj sokáig tünetmentes. A jó hír azonban, hogy az egészen apró elváltozások felderíthetők elasztográfiás ultrahang segítségével.
Hazánkban különösen elkeserítő a helyzet, mivel a májbetegségek relatív kockázata sokszorosa az EU átlagához viszonyítva. Férfiak esetében 7,4-szerese, míg nőknél 6,2-szerese a többi országhoz hasonlítva. Ebből kiindulva valóban nagy szükség lenne a rendszeres szűrésre.
Milyen tényezők növelhetik a kialakulási esélyt? Mit tehetünk ellene?
Számos tényező szerepet játszhat a zsírmáj megjelenésében, többek között az elhízás és az anyagcserezavarok. Ebből kifolyólag a szakemberek arra intenek, hogy törekedjünk minél egészségesebb életmódot kialakítani, amelyhez hozzátartozik az optimális testsúly elérése, szinten tartása, a kiegyensúlyozott étrend, a megfelelő testmozgás egyaránt.
Mindezek ellenére egészséges szervezetnél is megjelenhet, ezért fókuszba kell helyezni az időszakos szűrővizsgálatokat is.
A svédországi Karolinska Intézet tudósai tanulmányban fogalmazták meg, hogy a szervetlen nitrát, mely a zöld leveles zöldségekben lelhető fel, mérsékelheti a zsír lerakódását a májban. A nitrát fokozatos bevezetésével a májban alacsonyabbá vált a zsírmennyiség, sőt az inzulinérzékenységre is kedvező hatással volt.
Mattias Carlström vezető kutató mindezt úgy vizsgálta, hogy nitráttal egészítették ki a magas zsír- és cukortartalmú étrendet. A nitrát tehát szerepet játszik a sejtek anyagcseréjének fokozásában, valamint egyfajta védelmi funkciót is ellát a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben.
Szervetlen nitrátforrások
Annyit biztosan kijelenthetünk, hogy további vizsgálatokkal fontos alátámasztani, hogy konkrétan mely vegyületek jelenthetnek biztos pontot a megelőzésben. Ugyanakkor tisztázni érdemes a nitrátfogyasztás, illetve máj egészségének összefüggését.
Szervetlen nitrátforrásnak tekinthető a zeller, spenót, saláta, rukkola, melyekkel segíthetünk szervezetünk megóvásában.