Újabb debreceni okosélelmiszerek jelenhetnek meg a piacon – videóval
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2021.01.09. 10:20 | Frissítve: 2021.01.10. 17:59
Debrecen - Helyben sütött friss termékek formátumában mind kenyerekhez, mind szendvicsalapokhoz, mind pedig egyéb pékárukhoz hozzá lehet majd jutni – mondta Szakács Tamás, a Hajdúsági Sütödék Zrt. vezérigazgatója.
Rendhagyó évet zárt a Hajdúsági Sütödék Zrt., a koronavírus-járvány a vállalat hagyományos piacait is érintette. Milyen hatással volt a cég tevékenységére az iskolák, éttermek, üzemi étkezdék zárása? Hogyan befolyásolta mindez az üzleti tervet? Mik a célok 2021-re? Egyebek mellett ezekről is beszélt Szakács Tamás, a Hajdúsági Sütödék Zrt. vezérigazgatója a Debrecen Televízió Esti Közelkép című műsorában.
„Mint mindenkit az országban és a világban, nagyon váratlanul és keményen érintett minket nem is közvetlenül a vírus maga, hanem a miatta meghozott radikális intézkedések” – mutatott rá Szakács Tamás.
A vezérigazgató elmondta, az, hogy az immunrendszer normál működését támogató élelmiszerekkel álltak elő nagyban segítette őket akkor, amikor az iskolák bezárásával egy jelentős piac kiesett. Hozzátette, a cégcsoport teljes árbevétele 5,5 milliárd forint, ebből saját körben 7-800 millió forintos bevételt produkálnak az okosélelmiszerek, a franchise partnereket beleszámítva azonban már 1,5-2 milliárd forintos piaccal rendelkeznek ezek a termékek. Hozzátette, jelenleg hét partnerük van, és az ország mintegy kétharmadát fedhetik le területileg, de ennek növelésén dolgoznak.
A járványhelyzet miatt szigorú beléptetési szabályokat vezettek be az üzemekben, az első időszakban pedig – az iskolák bezárása miatt – korlátozásokat vezettek be például a munkaidő tekintetében, de dolgozóktól nem kellett megválniuk. Szakács Tamás kiemelte, nem fordultak állami segítségért, egyedül a kutatási területen kaptak bértámogatást a kormánytól.
A vezérigazgató azt is elmondta, hogy a vállalatnál egy közel 800 millió forintos beruházást tudnak megvalósítani, melynek célja
egy olyan, fagyasztott technológiával működő új üzemegység létrehozása, ahol kizárólag okosélelmiszereket, különböző kedvező élettani hatású élelmiszereket fognak készíteni.
Hozzátette, az üzem várhatóan az év második felére elkészül, szeptembertől pedig már működhet is.
„Ez azt jelenti, hogy az okosélelmiszerpiacon az eddig ott lévő termékek köre kibővül. Gyakorlatilag helyben sütött friss termékek formátumában mind kenyerekhez, mind szendvicsalapokhoz, mind pedig egyéb pékárukhoz hozzá lehet majd jutni. Bizonyos szempontból a pandémiának is köszönhetően beváltjuk azt az ígéretünket, hogy egy rendkívül széles sütőipari portfólióval fogunk egészséget kínálni a fogyasztóknak” – hangsúlyozta Szakács Tamás.
Hozzátette, az üzem alapkövét gyakorlatilag már 40 éve letették, ugyanis egy meglévő ingatlanrészt alakítanak át, a korábbi funkcióját pedig így teljesen elveszíti. Mint mondta, az új üzem által műszakonként 13-15 új munkahelyet teremtenek, ha pedig egy-két éven belül három műszakos termelésre tudnak beállni, akkor 40-50 embernek adhatnak munkát itt.
A cégvezető arról is beszélt, hogy a Hajdúsági Sütödék fő törekvése elsősorban nem a gyártás, hanem az innovátori szerep, ezért is szeretnének országosan és világszinten is minél több sütőipari céget bevonni a franchise-ba. Rámutatott: az okosélelmiszerkutatási program sok mindent tartogathat még a cég és a fogyasztók számára egyaránt.
„Nekünk a szakmai és etikai elveinket – amiket a kutatás első pillanatától kialakítottunk – nem kell megváltoztatnunk. Ezek közül az egyik legfontosabb, hogy legyen finom és teljes gasztronómiai értékű.
Nem akarunk úgy egészségügyi előnyt szolgáltatni a vevőinknek, hogy nekik kompromisszumokat kelljen hozni a szokásos életük, ízlésviláguk szempontjából.
Így kettős feladatunk van. Egyrészt a termékeket jobbá, finomabbá, érdekesebbé tenni, ugyanakkor egészségügyi előnyöket nyújtó aktív anyagokat juttatni az emberekhez ezeken a termékeken keresztül” – mondta Szakács Tamás.
A vezérigazgató arról is beszélt, hogy több mint másfél évvel ezelőtt Mexikóban, az Egyesült Államokban, Kanadában, az Európai Unióban, Oroszországban, Törökországban, Ausztráliában és Új-Zélandon elindítottak egy védjegyezési folyamatot. A Vitajó termék nemzetközi brandnevét védették le, a következő években ugyanis nemzetközileg is szeretnék elkezdeni a franchise-hálózat építését.
„A természetes fejlődés útja, hogy először a környező országokban és az ott lévő nagyobb piacokon kell ezt a terméket bevezetni. Miközben próbálunk továbbra is helyt állni a frissáru piacon, a cégnek mindinkább ezt a profilt és arculatot kell mutatnia” – mondta Szakács Tamás.
A teljes beszélgetés az alábbi videóban tekinthető meg: