Debrecenben arra készülnek, hogy mindenkinek jusson sonka – videóval
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2021.03.20. 09:20 | Frissítve: 2021.03.20. 09:20
Debrecen - Akár szigorítás, akár enyhítés lesz, húsvét mégiscsak a kereszténység legnagyobb ünnepe, és mindenki fog venni legalább egy húsvéti sonkát – mondta Papp István, a Hajdúhús 2000 Kft. ügyvezetője.
A koronavírus-járvány miatt jellemzően óvatosabban vásárolnak a vevők. Közeledik a húsvét, de vajon idén is ugyanannyi sonka kerül az asztalokra, mint a korábbi években? A megváltozott fogyasztói szokásokról, a húskészítmények áráról és a húsipar helyzetéről beszélget Papp István, a Hajdúhús 2000 Kft. ügyvezetője a Debrecen Televízió Esti Közelkép című műsorában.
Papp István elmondta, nem tudni, húsvétkor továbbra is érvényben lesznek-e a szigorítások, ennek ellenére a cégnél teljes gőzerővel készülnek az ünnepre.
Az ügyvezető tapasztalatai szerint az emberek szeretnek náluk vásárolni, országos szinten azonban érezhető, hogy kivárnak még. Hozzátette, a nagykereskedelmi, multinacionális cégek is óvatosabban kérik még a termékeket.
- Száz százalékkal készülünk, hogy mindenkinek jusson sonka. Úgy gondoljuk, hogy – akár szigorítás, akár enyhítés lesz – húsvét mégiscsak a kereszténység legnagyobb ünnepe, és mindenki fog venni legalább egy húsvéti sonkát – mondta.
Papp István arról is beszélt, hogy mire érdemes figyelni a húsvéti sonkák vásárlásakor.
A nyers sonkát lehetőleg ne fóliába csomagolva vegyük meg, hanem szabadon, nézzük meg, kemény-e, illetve kellemes-e az illata – mutatott rá.
Az ügyvezető elmondta, az utóbbi időszakban 20-25 százalékkal, mintegy 100-120 forinttal nőtt a sertéshús ára, nagyobb emelkedésre pedig nem kell számítani. Hozzátette, a cég üzleteiben tavalyi, 2000-2500 forint közötti áron lehet majd kapni ebben az évben a húsvéti sonkát.
Papp István a sertéspestis kapcsán azt mondta, nem oldották még fel az országos szintű korlátozásokat, így az értékesítési piac is lecsökkent: belföldre szorultak, illetve az európai uniós országokban van csak exportlehetőség. Amíg nem oldják fel a korlátozásokat, nem tudják elérni a japán és dél-koreai piacot.
- Nekünk és az egész országnak nagy feladatot fog adni, hogy újból visszaszerezzük azokat a kereskedőket, akik Magyarországról vásároltak, mert a magyar sertéshúst ismerik és szeretik nagyon a Távol-Keleten
– tette hozzá.
Tavaly júniusban fagyasztóüzem építéséhez kapott állami támogatást a Hajdúhús 2000 Kft., a fejlesztéssel kapcsolatban pedig azt mondta a cégvezető, hogy jól haladnak. A panelezés és a tartószerkezetek készen vannak, jelenleg a csatornázás és a belső földmunkák zajlanak, a következő lépcsőben pedig a szakipari munkák és előkészítések kezdődnek a technológia beszereléséhez. Várhatóan ősszel pedig át is adhatják az üzemet.