Kolbász és tepertő: már várja az ínyenceket a Debreceni Mangalica Fesztivál – fotókkal, videóval
Szerző: Pálffy Andrea | palffy.andrea@mcdb.hu Közzétéve: 2018.04.13. 15:59 | Frissítve: 2018.04.13. 16:22
Debrecen - A Kossuth térre öt tenyésztő és őstermelő hozta el az őshonos magyar sertésből készült finomságait.
Roskadoznak a pultok a mangalicából készült finomságoktól. A vásárlók azt is megtudhatták, hogy hol és milyen körülmények között tartották a jószágokat és hogy hogyan készültek a termékek.
Bőséges választék várja a vendégeket
A fesztiválon frissen készül a tepertő, aminek zsírjában aztán pattogatott kukorica is sül. A szervezők azt szeretnék megmutatni, hogy a zsírsertések csoportjához tartozó mangalica minden része jól hasznosítható a háztartásokban.
- Nagyon finom a húsa, és azt is nagyon szeretjük, de rengeteg zsírt állít elő, ami egészen különleges. Jobb, mint a nagyüzemi sertés zsír, vagy más állati zsiradékok – hangsúlyozta Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete elnöke.
A mangalica fajtamentési programja Debrecenben indult 1991-ben. Ma már országszerte több mint 200 tenyésztő foglalkozik ezzel az őshonos magyar sertésfajtával. Az idei fesztivál szenzációjaként az évtizedekig kihaltnak vélt fekete mangalica is látható. Ez a fajta a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete és a Hajdúnánási Önkormányzat közös munkájának eredményeként menekült meg.
HOZZÁSZÓLÁSOK (2)
Juhász Bertalan
És mikortól (óra), ki kellett volna írni!
zsugababus
Jó nagy drágaság van ☺ de azért lesznek ott kisnyugdíjasok is , ne csak mindig farhát legyen .