Étkezéstől konferenciáig: minden a káposzta körül forgott Hajdúhadházon
Szerző: Nádasdi Anikó | nadasdi.aniko@dehir.hu Közzétéve: 2014.09.28. 16:25 | Frissítve: 2014.09.28. 16:25
Káposztás lecsó, káposztás lángos, káposztás lepcsánka. A különleges, káposztából készült ételekből nem volt hiány hétvégén Hajdúhadházon.
A nők az előkészítésért, a férfiak pedig az ízekért voltak felelősek Hajdúhadházon. Több mint hatvan bográcsban rotyogtak a finom falatok. Sokan hagyományos ételeket készítettek - sajátosan fűszerezve.
A legtöbb étel alapja a hadházi laposkáposzta volt. Ennek a hagyományosnál vékonyabbak a levelei, és az erezete is más. Sokféle káposztás ételből csemegézhettek a tizedik alkalommal megrendezett Hadházi Káposztás Napok látogatói. A káposztás lángos mellett a lepcsánka is nagyon népszerű volt.
Hajdúhadház környélkén több száz éve termesztenek káposztát. A hadházi lapos pedig idén a nemzeti fajtajegyzékbe is bekerült.
- Amellett, hogy itt jól érezzük magunkat a Káposztás Napokon, a konferenciát, sportrendezvényeket, fogathajtást és gasztronómiai élményeket is tartalmazott a nap. Mindegyikkel az a célunk, hogy gazdasági alapot teremtsünk itt az embereknek – mondta el Csáfordi Dénes, Hajdúhadház polgármestere.
A Káposztás Napokon a kóstolás mellett a kikapcsolódás is fontos szerepet kapott. A gyerekek régi, hagyományos játékokat is kipróbálhattak
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)