Debrecenben is lámpással keresik a jó vendéglátós szakembereket – videóval
Szerző: Beke Ivett | info@dehir.hu Közzétéve: 2018.07.30. 14:21 | Frissítve: 2018.07.30. 16:17
Debrecen - Keresett szakma a pincér és a szakács a cívisvárosban is. Pedig van elegendő utánpótlás, de a külföldi munka nagyon csábító.
Jelenleg többnyire rendben van a létszám a debreceni szállodákban, de azt mondják, ha valaki elmegy, nehéz találni megfelelő embert a helyére. A nyár elején ugyanis sokan - magasabb bérért - inkább szezonális munkát vállalnak, teraszokon, strandbüfékben.
Nem könnyű jó szakembert találni és megtartani
- A szezonális munkahelyek magasabb fizetést is biztosítanak, amivel mi éves szinten nem tudunk versenyezni. A dolgozónak mérlegelni kell, hogy elmegy-e átmenetileg több fizetésért vagy az egész évben biztos állást választja – mondta el Szerdi Zsuzsanna szállodaigazgató.
A pincér jelenleg a nyolcadik legkeresettebb szakma az országban, de több kellene a szakácsokból is.
Ezzel szemben a vendégek száma növekszik, és egyre többen járnak éttermekbe is. Ezt megerősítette a Nemzeti Gasztronómiai Szövetség régióelnöke is a Debrecen Televízió az Esti Közelkép című műsorában.
- Jobban keresnek az emberek, így több pénzt tudnak szórakozásra, költeni. Örülünk neki, hogy a hétvégi, családi ebédek visszatértek – hangsúlyozta Vajda József, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség régióelnöke.
A kereskedelmi- és vendéglátó szakgimnáziumban ebben a tanévben 28 pincér, 44 vendéglátó technikus, és 38 szakács végzett. A Debreceni Szakképzési Centrum intézményvezető-helyettese szerint a tanulói létszám nem indokolja a munkaerőhiányt. Az okot többek között abban látja, hogy sokan külföldön keresnek állást.
- Sokan úgy vélik, hogy külföldön nagyon jól el lehet helyezkedni, és már az iskolaidő alatt is ebben gondolkodnak. Gyakran meggondolatlanul mennek külföldre, aztán „visszaszivárognak”, mert nem azt kapják mégsem, amire számítottak – közölte Hüse Attiláné igazgató-helyettes.
Nehezíti a munkaerőpótlást, hogy idehaza jelentősen nőtt a turisztikai vállalkozások száma, ezeknél is sokan dolgoznak. Az utóbbi időszakban egyébként az ágazati bérek évente 10-20 százalékot emelkedtek.
HOZZÁSZÓLÁSOK (3)
Debreceni Polgár
Persze, hogy csábító a külföldi munka, mert az itthon megszerzett tudásért és még attól is kevesebbért olyan bérekkel hívogatnak ami itthon csak 50-100 év mulva lesz, ha lesz. Sajnos magyarországon csak az keres(het) jól aki szorosan a nagyvezír kondérjához fér.
zsugababus
Csak nálunk az a divat - szokás - néphagyomány hogy a melósról főleg a maszek világban száz bőrt akarnak lehúzni sz@ros százezer forintért !!!!!!!! Minden maszek főnök ilyen mert nem elég neki ami becsorog még többet és még többet akar a melós kizsákmányolásával .
zsugababus
Ezek nem normálisak !! ☺☺ Nem lámpással kell keresni a fenét !! Lóvé kes fizetés apukám Tessék megfizetni őket és túlkínálat lesz belőle vágod ??