Lelemény kell a magyar tej értékesítéséhez
Szerző: MR1-Kossuth Rádió | info@dehir.hu Közzétéve: 2011.10.17. 09:33 | Frissítve: 2011.10.17. 09:43
Magyarország – Sokat hallani arról, hogy az ingadozó tejár több gazdát is a tejtermelés felhagyására kényszerített. Van aki azonban vallja: némi leleménnyel talpon lehet maradni – hangzott el a Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában.
Versenyben tud maradni, de ehhez több lábon kell állnia a Szentén tehenészkedő Maszlik Zoltánnak. A Nógrád megyei állattartó egyéni vállalkozóként működteti 320 hektáros gazdaságát. Állattartó telepét egy termelőszövetkezet felszámolásakor vásárolta, amelyet 1998/99-ben felújították, és elindítottál tehenészetüket harminchat vemhes üszővel. Jelenleg 105 tehén van a gazdaságban, szaporulattal együtt pedig 180 állat él a telepen. A jószágok közül általában hatvanat, esetleg hetvenöt fejnek, függően attól, milyen a termékenyülési arány.
A tejhozamról Maszlik Zoltán elmondta, nem hajtja túl állatait, a napi mennyiség húsz liter körül alakul állatonként. Fehérjével, illetve szójával etetve lehetne a teheneknél nagyobb tejhozamot elérni, de ezekről takarmányokról a gazda inkább lemondott. A tehenek kukoricaszilázst, valamint a gazdaságban megtermelt abrakot, illetve fehérjehordozóként napraforgót vagy repcedarát kapnak.
Az állatok holstein-fríz fajtájúak, amelyeknél a mostani takarmányozás mellett is lehet jó gazdasági eredményt elérni – mondta a szentei gazda. Maszlik Zoltán szerint egy nagyüzemben, ahol elég magas költségekkel dolgoznak, három-öt laktációra, vagyis tejelő időszakra képesek életükben a tehenek, míg az ő telepén 1999-ben megvásárolt, és még mindig tejet adó állat is él.
A gazdaság vezetője elmondta még, pár éve közvetlen értékesítésbe kezdtek, vagyis tejárusító autóval ők keresik fel a vevőket. Napi öt-hatszáz litert adnak el így, lényegesen magasabb áron, mint amennyiért a feldolgozók átveszik tőlük a tejet. Ez az értékesítési mód stabil bevételt, és egy kis anyagi biztonságot ad a vállalkozásnak, „esélyt a túlélésre” – mondta Maszlik Zoltán. Árujukból szállítanak még éttermek konyháiba, idősek otthonába és cukrászdákba is, valamint házi körülmények között, ők maguk is készítenek túrót, sajtot, amelyet ugyancsak közvetlenül értékesítenek a fogyasztók számára. Az ezután megmaradó tejet egy tejfeldolgozónak adják el, amely két naponta viszi el tőlük az árut.
A közveteln értékesítés nélkül nehéz helyzetbe kerülhetne a vállalkozás, amit mutat, hogy ennek hiányában a környéken több gazdaság is felhagyott a tehenészkedéssel. Bár még most is nagyon nehéz az állattenyésztésben dolgozni, fejleszteni mindenképpen érdemes, már csak a konkurensek miatt is. A tejfeldolgozás magasabb szintre emeléséért a gazdaság indulni akar a vidékfejlesztést szolgáló helyi európai uniós Leader-pályázaton. Ha ezen nyernek nagyobb mennyiségben tudnának túrót, tejfölt, sajtot készíteni, és értékesíteni, ami erősítené a vállalkozás pozícióját.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)