Németországba viszik azokat a bioborokat, amelyek nyernek a hortobágyi versenyen – videóval
Szerző: Pálffy Andrea | palffy.andrea@mcdb.hu Közzétéve: 2018.04.10. 15:31 | Frissítve: 2018.04.10. 19:30
Hét borvidék, tíz borászat 32 ital – a Hortobágyon 12. alkalommal rendezték meg az Országos Bio Borversenyt. A megmérettetésen csak vegyszermentesen előállított borok vehettek részt. Magyarországon már kétezer hektáron termelnek kemikáliák nélkül szőlőt, és ez a terület, a támogatásoknak köszönhetően folyamatosan nő.
Egy bor bírálatánál mindig fontos szempont az illat, a szín és természetesen az íz. A hortobágyi országos borversenyen az ital bio minősítése is elvárás. Ez csak olyan szőlőből készülhet, amelyhez nem használnak műtrágyát és a betegségek ellen sem vegyszerekkel, hanem például növényi kivonatokkal védekeznek a gazdák. A bioborászatokban nincs korszerű labortechnika, vagyis ezek az italok a legtermészetesebb tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Egy héjon erjesztett fehérbornak mélyebb a színe, egy hosszabban érlelt vörösnek a hordós érlelés miatt másabb az illata, íze. Ezekben a borokban döntő többségben a legkevesebb technológia szorul - mondta Kaló Imre, borász, a zsűri elnöke.
A hortobágyi Országos Bio Borverseny szervezőinek célja, hogy népszerűsítsék a természetes módszerekkel előállított italokat. Az idei versenyre már hét borvidék hozta el legszebb borait. Magyarországon kétezer hektár olyan szőlőültetvény van, ahol vegyszerek nélkül termelik a gyümölcsöt. A fenntartható és környezetbarát szőlőtermesztés a jövőben tovább nőhet.
- Szerencsés helyzetben vagyunk, mert az ökológiai gazdálkodás minden pályázati kiírásban pluszpontot jelent, illetve plusz támogatások kötődnek hozzá, ezért folyamatosan emelkedik mind a bioterületek nagysága, mind a biotermelők száma - közölte Situ Szabolcs, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. vezető ellenőre.
Hogy melyik ital lesz az aranyérmes fehér és vörös biobor, április 28-án, a hortobágyi kihajtási ünnepen derül ki. A díjnyertes italok képviselik majd Magyarországot a bioborok világversenyén Németországban.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)