Még létezik a házi tészta
Szerző: DTV | szerkesztoseg@dtv.hu Közzétéve: 2011.02.22. 14:35 | Frissítve: 2011.02.22. 14:35
Kismacs - A helyi közösségi házban földesi, debreceni, józsai és helyi csigacsinálók vettek a kezükbe tésztasodrót.
A csigatészta készítés főleg az Alföldön elterjedt, az ehhez kapcsolódó első tárgyi emlék egy 1782-es debreceni sodrópálcika. A liszt és tojás keverékéből álló tésztát sokan ma sem a boltban veszik, hanem maguk készítik a vasárnapi húslevesbe.
Régen a csigacsinálásnak még nagyobb hagyománya volt. Lakodalmak, családi ünnepek előtt a falu asszonyai összegyűltek, az összegyúrt és gondosan kinyújtott tésztából egyesével formálták meg az apró csigákat.
Ezt a szokást elevenítették fel Kismacson a Nagyanyáink praktikái rendezvényen. A versenyre hat csapat nevezett, közülük legügyesebb csigacsinálók a földesiek lettek.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)