Óvatos derűlátás: éledeznek Debrecenben a belvárosi éttermek – videóval
Szerző: Pocsai István | pocsai.istvan@mcdb.hu Közzétéve: 2020.05.04. 14:28 | Frissítve: 2020.05.04. 15:32
Debrecen - A cívisváros központjában több étterem terasza is megnyitott. A szállodák is készülnek a főszezonra, ami idén mindenekelőtt a biztonságról szól majd.
A Piac utcán és környékén már május 4-én, hétfőn délelőtt nagy volt a készülődés. Volt ahol az asztalok lábát mosták, fertőtlenítették, máshol pedig már a székeket rendezgették. Debrecenben délelőtt egymás után nyitottak a vendéglátóhelyek teraszai. Talán a kissé szeles idő miatt, de egyelőre csak kevés vendég foglalt helyet a szabadban.
A Vár utcán is nagy volt a nyüzsgés. Itt éppen egy 110 négyzetméteres terasz készül. Az étterem-tulajdonosa örül a lehetőségnek, hiszen az elmúlt hónapokban jelentősen csökkent a bevétel.
A túlélés mellett az új, biztonságos vendéglátáshoz szükséges feltételeknek kell megfelelni.
- Aki repülőgépen utazott, az tudja, hogy ott adnak kis minifűszereket. Mi beszerezzük ezeket, hogy ne kelljen só és borsszórót használni. Az evőeszközeinket becsomagoljuk ugyanúgy, mint kültéri rendezvényeken, csak nem műanyaggal fogunk dolgozni, hanem a fémekkel, amiket előtte lefertőtlenítünk - mondta el Barabás Zoltán, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnöke.
Ez a vállalkozás a járványügyi helyzet miatt nem bocsájtott el senkit, munkabér-támogatást igényelve próbálják megtartani dolgozóikat. A kormány más eszközökkel is segíti a turisztikai ágazat szereplőit.
- Likviditási problémákkal küszködik a szektor. Magyarország kormánya segítséget nyújt a turizmusban dolgozó vállalkozásoknak hitelgarancia-programmal és a munkavállalóknak a járulék csökkentésével - hangsúlyozta Széles Diána alpolgármester.
A vidéken most életbe lépett könnyítések után a szállodaipar is reménykedik.
Az Aquaticium Hotel most még zárva, de a biztonságos újranyitáshoz szükséges higiéniai, a vendégek egészségét garantáló előírások betartása itt is fontos feladat.
- A klasszikus svédasztalos reggeliket, vacsorákat egy időre el kell felejteni, hiszen nem engedhető meg, hogy ugyanazzal a kanállal, ugyanabból az ételtárolóból szedjenek a vendégek. A tányér szervizes felszolgálási módra fogunk áttérni a reggeli és a vacsora esetében - közölte Fazekas Lajos, a Debreceni Gyógyfürdő Kft. igazgatója.
A hotelek, éttermek számára összeállított részletes ajánlásokat tartalmazó, úgynevezett Covid-kézikönyv még nem érkezett meg az általunk felkeresett vendéglátókhoz. Annyi azonban már tudható, hogy ebben egyebek mellett a lifthasználatot is szabályozzák. Az Aquaticumban például egyszerre csak egy család tagjai, illetve legfeljebb két idegen utazhat majd.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)