Nyúlburger és vörösboros nyúlmáj: finom falatok készültek Józsán – videóval
Szerző: Somorjai Soma | somorjai.soma@mcdb.hu Közzétéve: 2018.09.29. 18:00 | Frissítve: 2018.09.30. 17:25
Debrecen - Változatos programokkal és finom ételekkel várták idén az érdeklődőket a 29. Józsai Szüreti Napon. A rendezvényt – akárcsak az elmúlt 15 évben – ezúttal is a Nyúlfesztivállal együtt rendezték meg a Tócó patak partján. A cél, hogy népszerűsítsék a nyúlhúst, amely az egyik legegészségesebb a fehér húsok között.
Már kora délelőtt remek volt a hangulat a 29. alkalommal megrendezett Józsai Szüreti Napon. Az összetartás, a jókedv és a finom ételek voltak a főszereplői az idei rendezvénynek is a Tócó patak partján. A városrész mottója a „Józsán élni jó”, ezen a rendezvényen is igaznak bizonyult.
- Ez egy olyan alkalom, amit a szüleinktől örököltünk, egy olyan hagyomány, amit szeretnénk átadni a gyermekeink, unokáink számára is. Nagyon sokan vesznek részt a szervezésében, egy igazi közösségi alkalom ilyenkor ez a szüreti nap – nyilatkozta Balázs Ákos, a Fidesz-KDNP frakcióvezetője.
A józsai szüreti napon belül egy másik rendezvény is hagyománnyá nőtte ki magát az évek során. A nyúlból készült ételeket népszerűsítő Nyúlfesztivált 15 éve rendezik meg Józsán.
Az Európai Unióban mi esszük a legkevesebb nyúlhúst, mindössze 15 dkg-ot évente. A Nyúl Terméktanács szerint ez nagyon kevés,
azt szeretnék elérni, hogy legalább a duplájára nőjön a nyúlhús fogyasztása Magyarországon.
- Azt tudni kell a nyúlhúsról, hogy az egyik legegészségesebb a húsok között. A fehérjetartalma kimagasló, mintegy 17 százalékkal, vagy afeletti fehérjetartalommal rendelkezik. Zsírban szegény, és ezért mondhatjuk, hogy ez a 21. század fehérjeforrása – mondta Juráskó Róbert, a Nyúl Terméktanács elnöke.
Idén több mint 40 csapat nevezett a főzőversenyre. A hagyományos nyúlpörköltön túl nyúlburger, kolbász, és nyúlmáj is készült, méghozzá vörösborosan.
- Ha minden sikerül és összejön, akkor részeges nyúlmáj vajas rizs körettel. Remélhetőleg sikerül majd valami helyezést vele elérnünk – reménykedett Vécsey László.
Idén a jótékonykodás is kiemelt szerepet kapott a fesztiválon. A Nyúl Terméktanács a Debreceni Karitatív Testület közreműködésével 150 kg nyúlhúst adományozott a rászoruló családoknak.
- Túlmutatunk önmagunkon, hogy most jól érezzük magunkat és gondolunk azokra is, akiknek ez nem olyan egyszerű. Ennek, úgy gondolom, hogy nagyon nagy üzenete van azok számára is, akik itt vannak, akik erről hallanak és azoknak is természetesen, akik részesülnek benne – mondta Kiss Ábel Lukács, a Debreceni Karitatív Testület elnöke.
Az egész napos rendezvényen a zenés programok mellett volt galambreptetés, a kisebbeket pedig pónilovaglással, ugrálóvárral és kisállat-bemutatóval várták a szervezők.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)