Kolbászok, tepertők, sörök: csábító most is a mangalicaünnep – fotókkal
Szerző: Dehir | info@dehir.hu Közzétéve: 2017.04.22. 12:46 | Frissítve: 2017.04.23. 09:40
Debrecen – A barátságtalan idő ellenére is szép számmal látogatják a debreceniek a finom húsok ünnepét. Mert enni jó...
A mangalica fajtamentési program Debrecenben indult 1991-ben. Akkor sikerült megmenteni az utolsó kétszáz jószágot, majd tovább szaporítani az őshonos magyar sertésfajtát. Ma már az országban több mint 200 tenyésztő foglalkozik ezzel a fajjal. Az állatállomány pedig 10 ezer anyakoca és 60 ezer hízó. A mangalicát nem csak hazánkban fedezték fel újra, de Európa több országában is egyre népszerűbbek ezek a megbízható minőségű, prémium termékek.
Ezúttal nyolc tenyésztő és őstermelő hozta el mangalicából készült termékeit Debrecenbe. A hagyományos kolbászok, sonkák és egyéb disznóságok mellett az idei fesztivál különlegességei a mangalica zsírral készített pékáruk. A szervezők egyik célja ugyanis, hogy a növényi olajok helyett újra ezt a zsiradékot használják a pékségek vagy akár a cukrászdák.
Több tonna mangalicahúst és zsírt árulnak az idei Mangalica Fesztiválon. De persze inni is kell valamit, így aztán kínálatban remek kézműves sörök is szerepelnek. A nyolcadik alkalommal megrendezett eseményen a tenyésztők mellett népi iparművészek is árulják kézműves termékeiket. Aki akar egy jót enni és nézelődni, vásárolgatni, nem csak szombaton, hanem még vasárnap is megteheti.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)